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"Ein Augenblick der Seelenruhe ist besser als alles, was du sonst erstreben magst." Persisches Sprichwort

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Ein portugiesisches Paar reist um die Welt, um die lokalen gastronomischen Traditionen zu entdecken.

Ein portugiesisches Paar, er Koch, sie Schriftstellerin, beide Freunde von Slow Food, ist zu einer Weltreise aufgebrochen, um die verschiedenen Kulturen über die Tafelgenüsse zu entdecken und diese Erfahrung mit ihrem Heimatland zu teilen.

Mit ihrem Projekt Eat the World werden Maria und Francisco Martins da Silva 23 Länder in 365 Tagen besuchen, in Familien leben und Rezepte und Techniken von den Menschen vor Ort, von Hausfrauen bis zu renommierten Köchen, lernen. Diese Begegnungen werden auf ihrer Website dokumentiert und die Berichte regelmäßig in einer portugiesischen Tageszeitung und einer Gastronomiezeitschrift veröffentlicht. “Unser Ziel ist, der portugiesischen Gesellschaft zu vermitteln, was in anderen Ländern der Welt passiert: Was die Menschen essen, ihre Traditionen, woher unser Essen kommt und so weiter”, schreibt das Autorenpaar. “Wir sind überzeugt, dass die kulinarische Kunst eine Erweiterung von unserem kulturellen, historischen und religiösen Erbe ist... Wir wollen die lokale Gastronomie enthüllen, die Welt über die Küche kennen lernen und auf dem Papier festhalten, so dass wir auch anderen davon erzählen können.”

Seit das Paar im Februar in Portugal aufgebrochen ist, hat es Mosambik, Sansibar, Großbritannien, die Türkei, Syrien, Jordanien, Libanon, Israel und Dubai besucht. Zurzeit ist es auf dem Weg nach Asien, dann folgen Nord- und Südamerika. Die Erzählungen, Fotos und Videos der Rezepte werden auf ihrer Website Eat the World veröffentlicht.

(Slow Food & Terra Mare - Reise zu den Wurzel der Lebensmittel, Ausgabe Mai 2010, Web-Adresse)
Klicken Sie hier für die vollständige Geschichte auf Englisch auf der Website von Slow Food.

Was gibt es besonderes?

Mein Antrieb ist es immer wieder, unaufhörlich weiter interessante Erfahrungen und Eindrücke in Geschmäcker zu sammeln. Das Streben nach Perfektem Geschmack macht das Leben nicht leicht, aber es treibt einem immer weiter. Es beschäftigt einem mit allen Sinnen. Es fordert einem heraus, niemals zufrieden zu sein. Weil nicht nur das Ergebnis zählen wird, sondern auch der Weg und die Geschichte dorthin.

In diesem Sommer gingen meine Wege mit dem Rad an die Mosel, mit dem Zelt nach Blankenheim an die Ahr und mit dem Auto in die Pfalz und Frankreich.

Dabei hat das Gebiet "Vis-a-vis", Baden-Elsass-Pfalz, immer reichlich an Freizeitmöglichkeiten und an kulinarischem Ereignissen und Produkten zu bieten. Eine ausgezeichnete Sekt-Kellerei "Schöpsdau" in Maikammer und ein frischer Winzer "Weingut Manderschied" in Kapellen-Drusweiler möchte ich dabei erwähnen.

In Blankenheim an der Quelle der Ahr wurde bei feuchtem Regen mit Kind und Kegel gezeltet, aber ein paar leckere Ahrweine aus dem "Ahrweiler Winzer Verein", wie der Frühburgunder und der Pinot Noir Auslese von Dagernova, haben uns gute Geschmack erleben lassen.

Bei meiner Mosel-Rad-Tour habe ich hauptsächlich Rieslinge genossen und wollte einen luxemburgische Sektkellerei "Bernard-Massard" in Grevenmacher und das kleine Winzer-Schmuckstück in Pommern der Hilde & Walter Birkenbeil mit dem "Pommerner Sommeruhr Riesling". Ein wirklich ausgezeichneter Riesling aus der Steillage mit einem feinen mineralischen Fruchtspiegel.

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